1. 위생교육 대상 및 법적 의무조리사 위생교육은 식품 안전을 보장하고 법적 기준을 준수하기 위해 필수적인 과정입니다. 특히 일정 규모 이상으로 운영되는 급식소에서 근무하는 조리사는 이 교육을 반드시 이수해야 하며, 이를 통해 보다 안전한 식사 제공이 가능해집니다.2. 교육 대상 기준급식 인원 기준: 한 번에 50인 이상에게 식사를 제공하는 급식 시설의 조리사는 필수적으로 교육을 받아야 합니다.산업체 조리사 포함 여부: 하루 100인 이상의 급식을 제공하는 산업체 조리사도 교육 대상에 포함됩니다.의무 교육 대상 제외 여부: 일반 가정이나 소규모 식당에서 근무하는 조리사는 별도의 교육 의무가 없습니다.3. 미이수 시 발생하는 불이익과태료 부과 가능성: 조리사 위생교육을 이수하지 않을 경우 최대 60만 원의..